전체 글43 게이샤 원두 역사, 맛과 향미, 희소성 게이샤 원두는 세계적인 커피 애호가들에게 가장 특별하고 가치 있는 원두로 평가받는다. 독특한 향미와 부드러운 바디감, 밝은 산미가 조화를 이루며, 다른 커피와 차별화되는 깊은 맛을 선사한다. 특히 파나마 게이샤 원두는 커피 경매에서 최고가를 기록하며 스페셜티 커피 시장에서 독보적인 입지를 구축했다. 그러나 이 원두가 왜 그렇게 비싸고 희소성이 높은지 그리고 어떤 방식으로 즐겨야 최고의 풍미를 경험할 수 있는지는 잘 알려져 있지 않다. 이번 글에서는 게이샤 원두의 기원과 역사, 맛과 향의 특징, 그리고 높은 가격의 이유까지 심층적으로 분석해 본다.게이샤 원두의 기원과 역사게이샤 원두는 에티오피아에서 처음 발견된 품종으로, 1930년대 에티오피아 남서부 게샤(Gesha) 지역에서 자생하던 커피나무에서 유래했.. 2025. 4. 3. MZ세대 드립커피 트랜드 개인취향, 윤리적가치, 감각 최근 몇 년 사이 한국의 커피 문화는 급속도로 변화하고 있습니다. 특히 MZ세대를 중심으로 드립커피가 새로운 트렌드로 자리 잡으며, 카페뿐만 아니라 홈카페 문화에서도 핸드드립 방식이 각광받고 있습니다. 커피를 단순한 음료가 아닌 하나의 취미로 여기는 분위기가 확산되면서 원두 선택, 추출 방식, 브루잉 기법 등 다양한 요소에 대한 관심이 커지고 있습니다. 또한, 친환경적이고 윤리적인 소비를 중시하는 트렌드가 반영되면서 지속 가능한 커피 소비를 위한 노력이 이어지고 있으며, 감각적인 경험을 중요하게 생각하는 소비자들의 니즈에 맞춰 특색 있는 카페 공간이 늘어나고 있습니다. 그렇다면, MZ세대가 주목하는 한국 드립커피 트렌드는 무엇일까요? 이번 글에서는 최근 변화하는 드립커피 문화를 깊이 있게 살펴보겠습니다... 2025. 4. 2. 블렌딩 원두의 결정요소 로스팅, 비율, 추출방식 커피를 좋아하는 사람이라면 블렌딩 원두라는 개념을 한 번쯤 들어봤을 것이다. 블렌딩 원두는 서로 다른 원산지나 품종의 원두를 섞어 최적의 맛과 향을 구현하는 방식으로 만들어진다. 싱글 오리진 원두와는 다르게 다양한 특징을 가진 원두를 조합하여 균형 잡힌 풍미를 낼 수 있다는 장점이 있다. 하지만 블렌딩 원두의 맛을 결정하는 요소는 생각보다 복잡하다. 원두의 품종과 로스팅 정도, 원산지, 블렌딩 비율 등 여러 요인이 최종적인 커피의 맛을 좌우한다. 그렇다면 블렌딩 원두에서 가장 중요한 요소는 무엇일까? 이 글에서는 블렌딩 원두의 맛을 결정하는 핵심 요소 3가지를 집중적으로 살펴보도록 하겠다.원두의 품종과 원산지가 주는 맛의 차이블렌딩 원두를 구성할 때 가장 중요한 요소 중 하나가 바로 원두의 품종과 원산지.. 2025. 4. 1. 홈카페 필수품 커피머신, 그라인더, 커피잔 집에서도 카페처럼 맛있는 커피와 음료를 즐기고 싶다면 홈카페 아이템 선택이 중요합니다. 최근 몇 년 사이 홈카페 문화가 급격히 성장하면서 많은 사람들이 집에서도 수준 높은 커피를 즐기고자 다양한 장비와 재료를 갖추고 있습니다. 그러나 처음 홈카페를 시작하는 사람들은 어떤 제품이 꼭 필요한지 어떤 아이템을 우선적으로 구비해야 하는지 고민이 될 수 있습니다. 따라서 이번 글에서는 홈카페를 꾸밀 때 필수적으로 갖춰야 할 아이템을 소개하고 각각의 특징과 활용법을 자세히 설명해 드리겠습니다.홈카페의 기본! 커피 머신과 핸드드립 도구홈카페를 제대로 즐기기 위해 가장 중요한 것은 커피를 추출하는 기기입니다. 취향과 예산에 따라 선택할 수 있는 장비는 다양하며 크게 자동 커피 머신과 핸드드립 도구로 나뉩니다. 자동 커.. 2025. 3. 30. 융드립 커피 기본원리, 장점, 즐기는 방법 융 드립 커피는 일반적인 핸드드립과는 다른 추출 방식으로 커피의 깊은 풍미와 부드러운 질감을 극대화할 수 있는 방법 중 하나입니다. 천으로 만든 필터를 사용하여 커피를 추출하는 방식이 특징이며 일본과 유럽을 중심으로 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 이 글에서는 융 드립 커피의 원리와 특징을 살펴보고 이를 통해 얻을 수 있는 장점들을 자세히 분석해보겠습니다.융 드립 커피란? – 기본 원리와 특징융 드립 커피는 일반적인 종이 필터를 사용하는 핸드드립 방식과 달리 천으로 제작된 필터(융 필터)를 활용하는 방식입니다. 융 필터는 보통 면이나 마이크로 파이버 소재로 만들어지며 다회 사용이 가능하다는 점이 특징입니다. 이 필터는 커피 오일을 걸러내지 않으면서도 미세한 커피 찌꺼기는 걸러주는 역할을 하며 그 결과 일반.. 2025. 3. 29. 브라질 원두 가공법 내추럴, 워시드, 허니 브라질은 세계 최대의 커피 생산국으로 다양한 품종과 가공 방식을 활용하여 풍부한 맛과 향을 가진 원두를 생산합니다. 특히 브라질 원두는 가공 방식에 따라 맛과 품질이 크게 달라지는 특징이 있습니다. 이번 글에서는 브라질산 커피 원두의 주요 가공 방식인 내추럴(Natural), 워시드(Washed), 허니(Honey) 프로세스에 대해 살펴보고 각각의 방식이 커피의 맛과 향에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다.브라질 커피의 대표적인 가공 방식 – 내추럴 프로세스브라질에서 가장 널리 사용되는 커피 가공 방식은 내추럴 프로세스(Natural Process)입니다. 이는 커피 체리를 수확한 후 과육을 제거하지 않고 그대로 햇볕에 건조시키는 방식으로 브라질의 따뜻하고 건조한 기후 덕분에 효과적으로 적용될 수 있습.. 2025. 3. 28. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
