스페셜티 VS 일반원두 정의, 맛과 향의 차이, 가격 차이
커피를 즐기는 사람이라면 ‘스페셜티 원두’라는 말을 한 번쯤 들어봤을 것입니다. 하지만 일반 원두와 정확히 어떤 차이가 있을까요? 스페셜티 원두와 일반 원두의 차이를 품질, 맛, 가격, 재배 방식 등의 측면에서 비교하여 이야기 해보겠습니다.1. 스페셜티 원두란? 일반 원두와의 품질 차이커피 원두는 크게 스페셜티 원두, 커머셜(일반) 원두, 로부스타 원두로 나뉩니다.① 스페셜티 원두란?스페셜티 원두는 국제 스페셜티 커피 협회(SCA)에서 100점 만점 기준으로 80점 이상을 받은 고품질 원두를 말합니다. 생산, 가공, 로스팅, 유통 과정이 체계적으로 관리되며 결점이 거의 없습니다. ✅ 스페셜티 원두의 특징단 하나의 원두 결점도 허용하지 않는 철저한 선별 과정재배, 가공, 유통 과정에서 최상의 품질 유지산지..
2025. 3. 8.
